常见的中国食品用英语如何表达

| lobacm | 关键词: 英语 中国食品 表达

  

  1. sumai: 烧卖,一个较新的音译词。

  2. pot sticker: 锅贴,意译词汇。

  3. spring roll: 春卷,这是为数不多的、意译的中国食品。

  4. Peking Duck: 烤鸭,早已成为北京美食的代名词。其中,北京Peking采用的是威妥玛式拼法。

  5. tofu: 豆腐,由日语转译成英语,最初使用意译词bean curd/cheese。

  6. bok choy: 小白菜,也拼做pak choi。英美国家没有这种蔬菜,所以采用音译。

  7. chop suey: 杂碎。这个词很有意思,既像中文杂碎一词的发音,而chop又有剁的意思。不过,该词不同于我国的杂烩(通常译作leftovers)。

  8. chow mein: 炒面,音译自广东话,是传统的中国广式食品。

  9. char siu: 叉烧,是一个相对较新的音译词,指一种烤肉的方法。

  10. chowchow: 什锦菜,是一种什锦酱菜(或什锦泡菜)。

  11. dim sum: 点心,音译自广东话,原指广东早茶的各种点心,如春卷、蒸饺、包子等。

  12. wonton: 馄饨,音译自广东话云吞,也有译作wonton dumpling的。

  中国食品名称,除了一些名茶和名酒的名字(如Maotai,Wuliangye,Fen liquor,Longjing-亦作Dragon Well,Tieguanyin,Maojian,Puer,oolong等),直接音译为英语的相对较少。

  如今,全球掀起中国文化热潮,许多中国食品开始以音译的方式进入英语。比如饺子,原先译为dumpling(原是一种西方食品,指包有各种馅的小面团),后为区别,饺子一度被称为Chinese dumpling,现在饺子多被直译为jiaozi。

  馒头原先被译为steamed bread,或借用bun,但并不确切。现在一些外国词典已收录有mantou一词。元宵现在也被直译为yuanxiao,不少老外甚至知道tangtuan(汤团)和yuanxiao的区别。